Yannik Walter
Bar Manager GOLVET

Ursprünglich wollte ich meine Kreativität als Kommunikationsdesigner grafisch umsetzen, heute fließt meine Kreativität in die Bar des GOLVET ein. Neue Drinks, ungewöhnliche Kreationen und die Wiederentdeckung von „Altbekanntem“ – ich liebe es, mit Aromen zu spielen und Geschmacksnuancen herauszukitzeln. Meine Inspiration für Drinks ziehe ich mir schon lange aus dem Genuss von gutem Essen, bei dem ich Geschmackskomponenten für mich erforsche und ihre Vielschichtigkeit verstehe. Im GOLVET nun ein Pairing für die Sterneküche zu kreieren, im direkten Austausch mit Küchenchef Jonas Zörner und dem Team, ist daher eine ganz besondere Herausforderung, die mir extreme Freude bereitet.