HIGH-END LOCATIONS,
CATERING & FINE DINING
Our portfolio
40 Seconds Catering
From school lunches to star cuisine
40 SECONDS Catering creates unique moments of pleasure for every occasion.
Whether it's a high-quality gala dinner, a meeting package for a conference, themed and live buffets or out-of-home catering at star level: the team around kitchen director Holger Wewer, executive chef Holger König and sous chef Stefan Winter sets innovative and culinary accents with certified organic catering in all locations of 40 SECONDS BERLIN.
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WECC
Our Flagship-Location
The Westhafen Event & Convention Center, WECC for short, is an ideal venue for events, conferences and conventions in Berlin. Situated by the water, and characterised by the industrial charm of the listed former warehouse, and excellent transport links, this is an outstanding location to hold an event.
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GOLVET
Michelin Star restaurant in the sky above Berlin
Manhattan feeling in Berlin: Located on the 8th floor and 32 metres above the ground, the casual fine-dining restaurant GOLVET, which has been awarded a Michelin star in succession since 2017, enchants with a unique view over Potsdamer Platz.
Chef Jonas Zörner and his team offer culinary excellence and artisanal perfection. 100% product-focused and as sustainable and regional as possible is the credo of GOLVET. Sommelier José Vinagre sets his own accents with unusual wine or drink accompaniments, while José Kolbe serves creative drinks at the bar.
BERLINER MEISTERKOCH 2022 is the official title that star chef Jonas Zörner has truly earned! Thus, Jonas Zörner is the second "Meisterkoch" of the GOLVET.
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The Dawg
The reinvention of the hot dog
"The Dawg" is moving and will soon be back with new, unique hot-dog-creations from an unusual location.
Stay tuned!
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FORTYS RESTAURANT
Soulfood at the "Salzufer"
In the Mercedes World on the Salzufer, the FORTYS team serves something that warms and delights the soul and palate every day.
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Vesper Bar
Three measures of gin, one of vodka, half a measure of lillet and … shake well!
Vesper Bar Berlin is located on the Kudamm in Hotel Louisa’s Place. Soft lights between glitter balls that float above the bar, and an 100-year old oak floor provide a hint of James Bond and the old West Berlin in an extremely charming way.
Partner locations
Historical to contemporary, but never boring!
Press
Your press contact
Anna Schermall
Head of Marketing & Communication
If you have any questions, I am always available by phone or email.
Alternatively, you can also contact Stephan v. Wrede:
Email: wrede@40seconds.de
Mobile: +49 151 2414 7983
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Creme Guides: Der Winter Leichtigkeit und (Lichter-)Glanz im Golvet
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Gourmetwelten: Gourmet-Silvester in Berlin, die 10 besten Last-Minute-Tipps
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BZ: Weihnachtsmenü von Berlins Meister zum Nachkochen
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thisispleasure: Jonas Zörner im thisispleasure Fragebogen.
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Gourmetwelten: Berliner Meisterköche 2022 gekürt. Meisterkoch Jonas Zörner aus dem Golvet
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Gütsel Online: Das Golvet Berlin setzt im neuen Veggie Menü auf pflanzliche Fleischalternative von Redefine Meat
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Meiningers Weinwelt: Dine and the city
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Der Spiegel: Warum Gäste vor diesem Cocktail erst mal Bonbons lutschen sollen
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Mixology: DIE SHORT LIST DER MIXOLOGY BAR AWARDS 2023: TEIL 1 — ORTE & PRODUKTE
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Vivanty: Die Leichtigkeit des Berliner Sommers wird im GOLVET zum Genuss auf Sterneniveau
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Berliner Morgenpost: Schulessen von Spitzenköchen
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Mixology: Hoch oben und noch weiter hinaus
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Welt am Sonntag: Fünf Coole Drinks für den Sommer
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DER FEINSCHMECKER: Wer wird Aufsteiger des Jahres 2022?
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GOURMETWELTEN: GOLVET UNIVERSE
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Bar Convent Berlin: Foodpairing als Zusammenspiel zwischen Bar und Küche
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GV Praxis: Premium Caterer peilt GV-Markt an
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Morgenpost: Mit Dragees zum richtigen Cocktail im "Golvet"
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B.Z.: Wo isst Berlin Spitze?
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Morgenpost: Das sind die Nominierten für die Berliner Meisterköche 2022
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elitetraveller: Artistic Menu and Berlin Views at GOLVET
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GOURMETWELTEN: Jonas Zörner läutet den Frühling ein
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gastrotel: Golvet-Bar neu besetzt
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SLEEK: Are you creative?
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Berliner Speisemeisterei: Popcorn von Jonas Zörner
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BUNTE: Restaurant Tip
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Berliner Speisemeisterei: 12 FAQ mit Jonas Zörner
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EssPress: Empfehlung GOLVET
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Berliner Speisemeisterei: Ein Besuch im GOLVET
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Der Feinschmecker: Take 5 mit Jonas Zörner
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Gourmetwelten: Ente to Fly und Silvestermenü
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SPD, Grüne und FDP einig – Überraschungen bei Ministerien-Vergabe
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Gourmetwelten: DRIVE culinary Tischgespräch Julia Komp & Jonas Zörner
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Creme Guides: Once in a lifetime
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Länderrat der Grünen tagt im WECC
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Creme Guides: Unsere liebsten Stadtmenüs
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Gourmetwelten: Stadtmenü vom GOLVET zur Berlin Food Week
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diskurs: Kulinarische Konzepte für die Hauptstadt
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Tagesspiegel: Klimafreundliche Menüs, Köche am Rotieren und allerhand zu probieren
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Berliner Zeitung: Endlich ist die doofe Bescheidenheit passé!
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Teller Stories: Kaviar, Currywurst und Comfort Food
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Creme Guides: Das GOLVET zur Berliner Food Week 2021
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Urbanite: Golvet | Hauptdarstellerrollen fürs Gemüse
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Creme Guides: Take me to the top.
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nomyblog: 40 Seconds Kids, Berlin: „Unser Ziel ist, den Markt des Schulessens zu verändern“
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Forum-Magazin: Mit dem Fahrstuhl zum jüngsten Stern
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BZ / BILD: 40 SECONDS Chef macht jetzt Schulessen
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Gourmetwelten: Urban-Gardening-Projekt
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Business Insider: Warum ein Bauingenieur in die Gastronomie wechselt.
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Ticketmaster: Case Study Pilotprojekt BR Volleys
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Creme Guides: Berliner Lieblinsgorte
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Pilotprojekt BR Volleys mit Avenida Care
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Erstmalig Indoor-Sport-Event mit Fans
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40 SECONDS Inside: Interview mit Jonas Zörner
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Le Matin: GOLVETs neuer Sternekoch Jonas Zörner verteidigt erstmals den Michelin-Stern
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40 SECONDS Inside: Neuer Sternekoch im GOLVET
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Living Fine: STERNERESTAURANT ÜBER DEN DÄCHERN VON BERLIN
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Erstmalig auch PCR-Tests im Westhafen
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WECC wird jetzt auch Testzentrum für Corona Schnelltests
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Interview RBB: Das Golvet im Lockdown
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Der Tagesspiegel: Zwischen Region und Mittelmeer
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Vorstandsklausur der CDU / CDU & Elon Musk im Westhafen
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Golvet Re-Opening 01.09.2020
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Night of Light 2020 im WECC
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GOLVET goes The Dawg
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40 SECONDS Inside: Zur aktuellen Situation rund um Covid-19
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Interview Food Fellas: Gastronomie im Wandel
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40 SECONDS Inside: Unsere neue Website ist online
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Berliner Meisterkoch 2019 kommt aus dem GOLVET
References
Team
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Thorsten Schermall
CEO
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Jürgen Malieske
Office management &
personal assistant to CEO -
Carolin Truong
Office Manager
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Olena Rózycka
Office Manager
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Sylva Polenz
Head of Human Resources
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Claus Huneke
Architekt
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Oliver Michl
Creative Director
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Andreas Schuldt
Accountant
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Oliver Masurat
Accountant
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Björn Neumann
Head of Sales & Operations
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Nghia Nguyen
Junior Sales Manager
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Anna Schermall
Head of Marketing & Communication
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Stephan v. Wrede
Chief Marketing Officer
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Maximilian Klemme
Technical Team
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Sebastian Wilke
Technical Team
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Holger Wewer
Head chef
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Holger König
Executive Chef
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Stefan Winter
Souschef und Patissier
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Sandra Brandt
Chef de Partie
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Christian Schwarzlose
Gastro Leiter Canisius Kolleg
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Marie Häfner
Chef de Partie
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Ulrike Lippold
Serviceleitung FORTYS Salzufer
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Branko Erman
Küchenchef FORTYS Salzufer
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Jonas Zörner
Executive Chef GOLVET Restaurant
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Martin Wolf
Restaurantleiter GOLVET Restaurant
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Stilian Laufer
Advisor Gastronomie Konzepte
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Kirko Schulz
Fortys gastronomy supervisor