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40 SECONDS

PORTFOLIO

HIGH-END LOCATIONS,
CATERING & FINE DINING

030 8906 4210

ANFRAGEN

WECC

Flagship-Location im Industrial Style

40 seconds catering

Event Catering auf höchstem Niveau für jeden Anlass

40 seconds kids

Gesundes Schulessen für Berlin

Golvet Restaurant

Sternerestaurant mit eindrucksvollem Blick über die Stadt

Vesper bar

Fine Drinking am Ku´Damm

Fortys Restaurant

Soulfood in der Mercedes-Welt am Salzufer

NEWS

Ihr Pressekontakt

Anna Schermall

Head of Marketing & Communication

Bei Fragen stehe ich Ihnen gern telefonisch oder per Email jederzeit zur Verfügung.

40 Seconds Berlin:
Unser Profil

20 Jahre in der Berliner Gastronomie und Veranstaltungsszene sind unser Fundament. Wir kennen uns in der Hauptstadt bestens aus, verfügen über unverwechselbare Locations und leben Gastronomie. Wir gestalten die besten nur denkbaren Events für unsere Kunden – professionell und auf höchstem Niveau.

Einfach: BERLIN ALL IN!

Seine gastronomische Expertise beweist 40 SECONDS BERLIN aktuell auch an 12 Berliner Schulen und übernimmt dort die tägliche Schulverpflegung – gesund, frisch und vielfältig.

Die Themen Sicherheit und Hygiene werden dabei nicht nur in den bestehenden Konzepten auf höchstem Niveau umgesetzt, sondern hierfür wurde eigens die Avenida Care gegründet, die zertifizierte Schutz- und Hygienekonzepte entwickelt und COVID-19-Testungen durchführt – sowohl im eigenen stationären Testzentrum im Westhafen Event & Convention Center als auch mobil in Betrieben und bei Veranstaltungen.

Referenzen (auszug)

TEAM

BJÖRN NEUMANN

Head of Sales & Operations
neumann@40seconds.de
030 / 890 642 – 44

ANNA SCHERMALL

Head of Marketing & Communication
a.schermall@40seconds.de
030 / 890 642 – 10

STEFAN WINTER

CHRISTIAN SCHWARZLOSE

Gastro Leiter Canisius Kolleg
schwarzlose@40seconds.de
0174 / 91 00 370

MARIE HÄFNER

Chef de Partie
030 / 890 642 – 10

ULRIKE LIPPOLD

Serviceleitung FORTYS Salzufer
lippold@40seconds.de
030 / 890 642 – 10

BRANKO ERMAN

Küchenchef FORTYS Salzufer
erman@40seconds.de
030 / 890 642 – 10

JONAS ZÖRNER

Executive Chef GOLVET Restaurant
zoerner@40seconds.de
030 / 890 642 – 22

MARTIN WOLF

Restaurantleiter GOLVET Restaurant
wolf@40seconds.de
030 / 890 642 – 22

MARTIN WOLF

Karriere

Wir fördern Talente und unterstützen jede und jeden auf dem Weg zur bestmöglichen Leistung.

Warum wir?

  • Mitarbeiter-Rabatte in unseren Restaurants
  • Zuschuss zum BVG-Ticket
  • Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen
  • Überraschung zu besonderen Anlässen
  • Steigender Urlaubsanspruch nach Zugehörigkeit (nicht für Ausgebekräfte)
  • Prämien für Mitarbeiterwerbungen
  • Elektronische Zeiterfassung
  • Flache Hierarchien – kurze Entscheidungen
  • Mittelständische Unternehmensgruppe, die sich permanent weiterentwickelt und deren Zukunft Sie aktiv mitgestalten können

Warum Sie? Passt das zu Ihnen?

offene stellen

Akkordeon Inhalt

Zur Unterstützung unseres jungen, dynamischen Teams in der Vester Bar Berlin, suchen wir zum nächst möglichen Zeitpunkt oder nach Vereinbarung eine/n perfekte/r Gastgeber/in mit kommunikativer Persönlichkeit, welche/r Freude am Umgang mit Menschen zeigt.

Wir arbeiten im Team, aber wenn Du besondere Führungsqualitäten und Kreativität besitzt besteht auch die Möglichkeit zusammen zu wachsen.

Mehr Informationen: VESPER BAR

JETZT BEWERBEN >>

Zur Verstärkung unseres jungen, kreativen Teams suchen wir zum nächst möglichen Zeitpunkt oder nach Vereinbarung einen Chef de Partie (m/w/d).

Bei uns im WECC erwartet Dich eine angenehm lockere aber professionelle Arbeitsatmosphäre, wo sich jeder kreativ mit einbringen und weiterentwickeln kann und soll.

Wir erschaffen bei unseren Events nicht nur Atmosphäre, sondern auch die passenden Gerichte… vom Streetfood bis zum Flying Buffett, vom Business Lunch über Fingerfood bis hin zum Gala Dinner… das ist unsere kreative Welt.

Aufgaben

  • Gastorientierte Präsenz in unserem Gourmet-Restaurant und bei Veranstaltungen
  • Beratung unserer anspruchsvollen Gäste hinsichtlich der Getränke- und Speisenauswahl
  • Sicherstellung der Qualitäts- und Hygienestandards
  • Anleitung von Aushilfen und Auszubildenden
  • Professioneller Umgang mit aufkommenden Gastbeschwerden

Profil

  • eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
  • erste Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position wünschenswert
  • eine strukturierte, zuverlässige und proaktive Arbeitsweise
  • sichere Kenntnisse über Hygienestandards (HACCP)
  • Teamfähigkeit und Kreativität
  • Motivation und Begeisterungsfähigkeit
  • Leidenschaft und Spaß an der Arbeit
  • Zuverlässigkeit & Belastbarkeit

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Kulinarische Höchstleistung mit handwerklicher Perfektion. Produktfokussiert, zu 100 Prozent nachhaltig und so regional wie möglich. Das ist das GOLVET.

Wenige sehr intensive, aromatische Komponenten, die handwerklich akkurat und filigran ausgearbeitet sind, sorgen für höchsten Genuss.

Eröffnet im Mai 2017 hat sich das GOLVET Restaurant (www.golvet.de ) in kürzester Zeit zu einem der bekanntesten Gourmet-Restaurants Berlins entwickelt und wurde bereits nach 6 Monaten mit dem ersten Michelin Stern und 16 Punkten im Gault & Millau ausgezeichnet.

Diese Auszeichnungen konnte das Team um Jonas Zörner bis zum heutigen Tage jedes Mal erfolgreich „verteidigen“.

Zur Verstärkung unseres Serviceteams im Golvet suchen wir einen Chef de Rang (m/w/d).

Kulinarische Höchstleistung mit handwerklicher Perfektion. Produktfokussiert, zu 100 Prozent nachhaltig und so regional wie möglich. Das ist das GOLVET. Wenige sehr intensive, aromatische Komponenten, die handwerklich akkurat und filigran ausgearbeitet sind, sorgen für höchsten Genuss.

Eröffnet im Mai 2017 hat sich das GOLVET Restaurant (www.golvet.de) in kürzester Zeit zu einem der bekanntesten Gourmet-Restaurants Berlins entwickelt und wurde bereits nach 6 Monaten mit dem ersten Michelin Stern und 16 Punkten im Gault&Millau ausgezeichnet. Diese Auszeichnungen konnte das Team um Jonas Zörner bis zum heutigen Tage jedes Mal erfolgreich „verteidigen“.

Ihr Profil

  • abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotelerie oder Gastronomie
  • Gastgeber mit Leidenschaft, Kompetenz und Herzenswärme
  • Bewusstsein für Nachhaltigkeit und nachhaltige Gastronomie
  • Erfahrungen und gute Kenntnisse im Service am Gast
  • Kreativität und Motivation
  • Flexibilität und Belastbarkeit
  • Gepflegtes äußeres Erscheinungsbild und professionelles Auftreten
  • gute Deutsch und Englischkenntnisse

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Gerade für Kinder sind eine gesunde Ernährung und die Aufnahme von wertvollen Nährstoffen besonders wichtig.

Mit 40 SECONDS Kids engagieren wir uns dafür, an Berliner Schulen eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung anzubieten, die sowohl den Bedürfnissen als auch Präferenzen von Kindern entspricht.

Unsere Expertise aus 20 Jahren Eventcatering und gehobener Gastronomie fließen bei 40 SECONDS Kids in das Schulessen mit ein.

Dieselben Köche kochen morgens für Schulkinder und abends für Kunden aus Politik und Gesellschaft.

Wir leben Gastronomie und kochen aus Leidenschaft. Essen mit dem höchsten Qualitätsanspruch ist für uns selbstverständlich, von der 1. Klasse bis zur Abendgala.

Ob Eventcatering, Kulinarik auf Sterneniveau oder Schulverpflegung ¬– der Anspruch ist immer derselbe.

Aufgaben

  • Einteilung der Spüler, Erstellung der Dienstpläne nach Anforderung
  • Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf in der Spülküche
  • Einarbeitung neuer Mitarbeiter im Stewarding
  • Kontrolle der Spülergebnisse
  • Verantwortlich für die Reinigung aller Arbeitsgeräte in Küche und Lager
  • Bestellung von Putz und Reinigungsmittel für Produktionsküche, Spülküche, Satelliten, Mensen
  • Verantwortlich für Lagerhaltung der Gastroformen etc.
  • Verantwortlich für die Müllanlage
  • Verantwortlich für die Reinigung aller Arbeitsbereiche: Küche, Lager, Wege, Außenbereich, Personalräume
  • Verantwortlich für Arbeitskleidung (Annahme Wäscherei, etc.)

Profil

  • Selbständige, strukturierte und organisierte Arbeitsweise
  • Einsatzbereitschaft und „Hands on“ Mentalität
  • Lösungsorientiertes Denken und Handeln
  • Teamgeist und Eigeninitiative
  • Belastbarkeit und Flexibilität
  • Stressresistenz und Zuverlässigkeit
  • positive Ausstrahlung und Herzlichkeit

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Gerade für Kinder sind eine gesunde Ernährung und die Aufnahme von wertvollen Nährstoffen besonders wichtig.

Mit 40 SECONDS Kids engagieren wir uns dafür, an Berliner Schulen eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung anzubieten, die sowohl den Bedürfnissen als auch Präferenzen von Kindern entspricht.

Unsere Expertise aus 20 Jahren Eventcatering und gehobener Gastronomie fließen bei 40 SECONDS Kids in das Schulessen mit ein.

Dieselben Köche kochen morgens für Schulkinder und abends für Kunden aus Politik und Gesellschaft.

Wir leben Gastronomie und kochen aus Leidenschaft. Essen mit dem höchsten Qualitätsanspruch ist für uns selbstverständlich, von der 1. Klasse bis zur Abendgala.

Ob Eventcatering, Kulinarik auf Sterneniveau oder Schulverpflegung ¬– der Anspruch ist immer derselbe.

Ihre Aufgaben

  • Sie sind Fahrer und auch Beifahrer
  • Auslieferung des Essens an Berliner Bildungseinrichtungen Berlinweit
  • Arbeitszeiten:
    Montag bis Donnerstag: ca. 16.00/17.00 Uhr – ca. 00.00 /01.00 Uhr
    Freitag: Nur Abholtour (Zeiteinteilung in Absprache mit dem Planungsteam)
    Sonntag: Freie Zeiteinteilung in Absprache mit dem Planungsteam (aktuell meistens Beginn gegen 12.00 Uhr)
  • Prüfung der von der Küche gepackten Wagen auf Vollständigkeit
  • Bewegen von nicht selbstfahrenden Rollwägen mit den Speisen auf gerader und leicht schräger Ebene
  • Be- und Entladung der LKWs, 3,5t Kühl-LKW
  • Eigenverantwortliche Steuerung des Gewichtes der Zuladung / Transportsicherung der Wägen
  • Verräumen der Speisen in die Kühlschränke sowie Kontrolle der Menge
  • Kontrolle und Dokumentation der Temperaturen
  • regelmäßige Überprüfung des Fahrzeugs sowie Fahrzeugpflege innen und außen

Ihr Profil

  • Sie besitzen einen Führerschein der Klasse C1/CE und eine gültige Fahrerkarte (Leichte Lkw:  3,5 – 7,5t)
  • Sie haben große Freude am Fahren und bleiben im Verkehrschaos ruhig und gelassen
  • erste Erfahrungen in der Auslieferung von Speisen sind vorteilhaft
  • gute Deutschkenntnisse sind Voraussetzung
  • Sie sind körperlich fit
  • Sie sind gepflegt und haben ein freundliches Auftreten
  • Sie arbeiten eigenständig und selbstorientiert

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Gerade für Kinder sind eine gesunde Ernährung und die Aufnahme von wertvollen Nährstoffen besonders wichtig.

Mit 40 SECONDS Kids engagieren wir uns dafür, an Berliner Schulen eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung anzubieten, die sowohl den Bedürfnissen als auch Präferenzen von Kindern entspricht.

Unsere Expertise aus 20 Jahren Eventcatering und gehobener Gastronomie fließen bei 40 SECONDS Kids in das Schulessen mit ein.

Dieselben Köche kochen morgens für Schulkinder und abends für Kunden aus Politik und Gesellschaft.

Wir leben Gastronomie und kochen aus Leidenschaft. Essen mit dem höchsten Qualitätsanspruch ist für uns selbstverständlich, von der 1. Klasse bis zur Abendgala.

Ob Eventcatering, Kulinarik auf Sterneniveau oder Schulverpflegung ¬– der Anspruch ist immer derselbe.

Ihre Aufgaben

  • Mitwirkung an einem reibungslosen Ablauf im Einsatzbereich
  • Vorbereitung aller täglich benötigten Komponenten
  • Zubereitung, Portionierung und Verteilung der Speisen
  • Regeneration der Warmanlieferung in Absprache mit Logistik
  • Kommissionierung der Warmspeisen & Übergabe an Fahrer/Logistik
  • Temperaturerfassung, Dokumentation und Kontrolle der Speisen
  • Unterstützung der Vorgesetzten bei den täglichen Bestellungen
  • Warenkontrolle, Bereitstellung, Lagerung und Inventur
  • Verantwortung für die Einhaltung der HACCP-Richtlinien
  • Fachgerechte Nutzung, Pflege, Reinigung und Kontrolle aller verwendeten Materialien und Arbeitsmittel
  • Kostenbewusster Einsatz der Arbeitsutensilien

Ihr Profil

  • abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
  • erste Erfahrungen in Satelitenküchen wünschenswert
  • strukturierte, zuverlässige und selbständige Arbeitsweise
  • Kenntnisse über Hygienestandards (HACCP)
  • Teamfähigkeit und Kreativität
  • ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Sprachkenntnisse
  • Motivation und Begeisterungsfähigkeit
  • Leidenschaft für die Gastronomie
  • Zuverlässigkeit & Belastbarkeit
  • ein freundliches, sicheres Auftreten

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Gerade für Kinder sind eine gesunde Ernährung und die Aufnahme von wertvollen Nährstoffen besonders wichtig.

Mit 40 SECONDS Kids engagieren wir uns dafür, an Berliner Schulen eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung anzubieten, die sowohl den Bedürfnissen als auch Präferenzen von Kindern entspricht.

Unsere Expertise aus 20 Jahren Eventcatering und gehobener Gastronomie fließen bei 40 SECONDS Kids in das Schulessen mit ein.

Dieselben Köche kochen morgens für Schulkinder und abends für Kunden aus Politik und Gesellschaft.

Wir leben Gastronomie und kochen aus Leidenschaft. Essen mit dem höchsten Qualitätsanspruch ist für uns selbstverständlich, von der 1. Klasse bis zur Abendgala.

Ob Eventcatering, Kulinarik auf Sterneniveau oder Schulverpflegung ¬– der Anspruch ist immer derselbe.

Aufgaben

  • Verantwortung für die Reinigung und Bereitstellung der erforderlichen Utensilien für den Küchen- und Servicebereich
  • Bedienung der Spülmaschine und Platzierung des sauberen Geschirrs an seinen vorgesehenen Platz
  • Reinigung der Arbeitsplätze und der Arbeitsgeräte
  • Verantwortung für Sauberkeit im kompletten Spül-, Küchen- und Lagerbereich:
  • Reinigung von Fußböden und Arbeitsflächen
  • Reinigung der Kühlzellen und aller anderen Elemente, die sauber gehalten werden müssen
  • Unterstützung bei der alltäglichen Arbeit, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten
  • Vorbereitung, teilweise Zubereitung einfacher Speisen sowie die Nachbereitung
  • Vorbereitung von Lebensmitteln
  • Waschen und schneiden von Gemüse und Obst
  • Bedienung von Arbeitsgeräten
  • Entsorgung des angefallenen Mülls unter Beachtung der Mülltrennung
  • Einhaltung aller Standards und Hygienerichtlinien

Profil

  • strukturierte und organisierte Arbeitsweise
  • Einsatzbereitschaft, Flexibilität und „Hands on“ Mentalität
  • Lösungsorientiertes Denken und Handeln
  • Teamgeist, Selbstständigkeit und Eigeninitiative
  • Belastbarkeit und Flexibilität
  • Stressresistenz und Zuverlässigkeit
  • positive Ausstrahlung und Herzlichkeit

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Gerade für Kinder sind eine gesunde Ernährung und die Aufnahme von wertvollen Nährstoffen besonders wichtig.

Mit 40 SECONDS Kids engagieren wir uns dafür, an Berliner Schulen eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung anzubieten, die sowohl den Bedürfnissen als auch Präferenzen von Kindern entspricht.

Unsere Expertise aus 20 Jahren Eventcatering und gehobener Gastronomie fließen bei 40 SECONDS Kids in das Schulessen mit ein.

Dieselben Köche kochen morgens für Schulkinder und abends für Kunden aus Politik und Gesellschaft.

Wir leben Gastronomie und kochen aus Leidenschaft. Essen mit dem höchsten Qualitätsanspruch ist für uns selbstverständlich, von der 1. Klasse bis zur Abendgala.

Ob Eventcatering, Kulinarik auf Sterneniveau oder Schulverpflegung ¬– der Anspruch ist immer derselbe.

Aufgaben

  • Personalplanung und -Verantwortung für unsere Ausgabekräfte in den Berliner Bildungseinrichtungen
  • Erstellung der Dienstpläne inkl. Organisation von Krankheitsvertretungen
  • Freigabe der gearbeiteten Stunden
  • Kontrolle von Leistung und Verhalten unserer Ausgabekräfte
  • Verbesserung der Servicequalität durch Gespräche und Anregungen
  • Motivation & Betreuung der Mitarbeiter sowie Einarbeitung von neuen Mitarbeitern vor Ort
  • zentrale Ansprechperson für unsere Ausgabekräfte und Schnittstelle zu den jeweiligen Abteilungen bzw. Schulen
  • Telefonische Entgegennahme von Bestellungen
  • Bearbeitung von Kundenreklamationen
  • Zufriedenheitsabfrage & Menüauswahl
  • Besuchsreporting und Marktbeobachtung
  • Kontrolle der Mitarbeiter bezüglich Einhaltung der Hygiene- sowie Unfallverhütungs-vorschriften
  • Kontrolle der Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten in der Küche

Profil

  • eine erfolgreich abgeschlossene kaufmännische Ausbildung oder eine vergleichbare Ausbildung/Studium im Gastgewerbe, der Gemeinschaftsverpflegung oder Hotellerie
  • erste Berufserfahrung als Kundenbetreuer wünschenswert oder ähnliche Erfahrungen aus der Gastronomie oder dem Foodservice
  • Leidenschaft für das Kundengespräch mit fundierten Kenntnissen zu Bio-Lebensmitteln
  • Vertrautheit mit Hygienevorschriften, Sicherheitsrichtlinien und der Umsetzung der EU-Bio Verordnung
  • Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten & Kommunikationsstärke
  • Fähigkeiten in der Konfliktbewältigung
  • Fähigkeit, ein multikulturelles Team auch in hektischer Arbeitsumgebungen zu leiten
  • Flexibilität, notfalls auch abends und an Wochenenden zu arbeiten

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Gerade für Kinder sind eine gesunde Ernährung und die Aufnahme von wertvollen Nährstoffen besonders wichtig.

Mit 40 SECONDS Kids engagieren wir uns dafür, an Berliner Schulen eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung anzubieten, die sowohl den Bedürfnissen als auch Präferenzen von Kindern entspricht.

Unsere Expertise aus 20 Jahren Eventcatering und gehobener Gastronomie fließen bei 40 SECONDS Kids in das Schulessen mit ein.

Dieselben Köche kochen morgens für Schulkinder und abends für Kunden aus Politik und Gesellschaft.

Wir leben Gastronomie und kochen aus Leidenschaft. Essen mit dem höchsten Qualitätsanspruch ist für uns selbstverständlich, von der 1. Klasse bis zur Abendgala.

Ob Eventcatering, Kulinarik auf Sterneniveau oder Schulverpflegung ¬– der Anspruch ist immer derselbe.

Aufgaben

  • Warenannahme & Kontrolle
    • Abgleich von Lieferschein und Ware,
    • Abgleich von Lieferschein und Bestellung,
    • Rückmeldung bei fehlender Lieferung der bestellten Ware
    • Kontrolle nach Biokriterien
  • sachgerechte Einlagerung der Ware nach Warengruppen:
  • Vorbereitung für ausgehende Waren: Kommissionierung, Verpackung
  • Bereitstellung der Ware für die Tagesproduktion nach Anforderung des Produktionsplans
  • enge Zusammenarbeit mit dem Küchen- bzw. Produktionsleiter
  • Freigabe der Rechnungen für den Lagerbereich
  • Erstellung von Inventuren
  • Qualitätskontrolle und -sicherung;
  • Zusammen- und Bereitstellung der Hardwarebestellungen (Putzmittel etc.)

Profil

  • erste Berufserfahrung im Lagerbereich wünschenswert
  • selbständige, strukturierte und organisierte Arbeitsweise
  • Zuverlässigkeit und Sorgfalt
  • Einsatzbereitschaft & „Hands on“ Mentalität
  • Lösungsorientiertes Denken und Handeln
  • körperliche Belastbarkeit & Flexibilität
  • Verantwortungsbewusstsein & Eigeninitiative
  • Stressresistenz und Zuverlässigkeit

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Gerade für Kinder sind eine gesunde Ernährung und die Aufnahme von wertvollen Nährstoffen besonders wichtig.

Mit 40 SECONDS Kids engagieren wir uns dafür, an Berliner Schulen eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung anzubieten, die sowohl den Bedürfnissen als auch Präferenzen von Kindern entspricht.

Unsere Expertise aus 20 Jahren Eventcatering und gehobener Gastronomie fließen bei 40 SECONDS Kids in das Schulessen mit ein.

Dieselben Köche kochen morgens für Schulkinder und abends für Kunden aus Politik und Gesellschaft.

Wir leben Gastronomie und kochen aus Leidenschaft. Essen mit dem höchsten Qualitätsanspruch ist für uns selbstverständlich, von der 1. Klasse bis zur Abendgala.

Ob Eventcatering, Kulinarik auf Sterneniveau oder Schulverpflegung ¬– der Anspruch ist immer derselbe.

Aufgaben

  • Verantwortung für einen reibungslosen Ablauf der Logistik
  • erster Ansprechpartner für interne und externe Fahrer
  • Einarbeitung & Schulung der Fahrer
  • Einhaltung aller Termine und Warenlieferungen
  • Einhaltung der Qualitätsrichtlinien des Unternehmens
  • Beachtung und Einhaltung der geltenden Sicherheitsbestimmungen und Richtlinien zur Unfallverhütung und der Arbeitssicherheit
  • Tourenplanung & Lieferung
  • Einteilung der Fahrer und Beifahrer / intern & extern
  • Kommissionierung der Speisen in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung
  • Kommissionierung der Warmanlieferung unter Beachtung der Verkehrslage und Warmhaltezeit
  • Fachgerechtes Beladen des LKW inkl. Ladungssicherung
  • Auslieferung der Speisen an die Schulen, inkl. Rückführung des Materials vom Vortag
  • Kontrolle der Fahrzeuge (Sauberkeit, Verkehrssicherheit)
  • Pflege, Wartungen und Kleinstreparaturen an unseren Lieferfahrzeuge
  • Transporte innerhalb der verschiedenen Locations des Unternehmens
  • Unterstützung aller anderen Abteilungen des Unternehmens
  • Fachgerechte Annahme und Kontrolle von Anlieferungen unter Beachtung der Hygiene Vorschriften
  • Ordnung und Sauberkeit im und ums Haus

Profil

  • Abgeschlossene Berufsausbildung
  • Bereits erste Erfahrungen als Logistiger
  • Kenntnisse über Hygienestandards (HACCP)
  • Führerschein Klasse B, wünschenswert  C1, C1E und CE
  • Selbstständiges Arbeiten
  • Kommunikationsfähigkeit
  • unternehmerisches und wirtschaftliches Denken
  • Organisationstalent und Flexibilität
  • Zuverlässigkeit & Belastbarkeit
  • Hands on Mentalität
  • Kreativität, Motivation und Begeisterungsfähigkeit
  • Leidenschaft für die Gastronomie
  • Blick für das Detail und Hands-on Mentalität
  • EDV-Kenntnisse

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Gerade für Kinder sind eine gesunde Ernährung und die Aufnahme von wertvollen Nährstoffen besonders wichtig.

Mit 40 SECONDS Kids engagieren wir uns dafür, an Berliner Schulen eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung anzubieten, die sowohl den Bedürfnissen als auch Präferenzen von Kindern entspricht.

Unsere Expertise aus 20 Jahren Eventcatering und gehobener Gastronomie fließen bei 40 SECONDS Kids in das Schulessen mit ein.

Dieselben Köche kochen morgens für Schulkinder und abends für Kunden aus Politik und Gesellschaft.

Wir leben Gastronomie und kochen aus Leidenschaft. Essen mit dem höchsten Qualitätsanspruch ist für uns selbstverständlich, von der 1. Klasse bis zur Abendgala.

Ob Eventcatering, Kulinarik auf Sterneniveau oder Schulverpflegung ¬– der Anspruch ist immer derselbe.

Aufgaben

  • Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Einsatzbereich in Zusammenarbeit mit der jeweiligen Einrichtung
  • Umsetzung unserer Qualitätsstandards für Hygiene und Sicherheit
  • Wareneingangskontrolle: Prüfen der Liefermengen, Abgleich mit dem Lieferschein, Temperatur Check
  • Fachgerechte Regenerierung der heißen Speisen laut Senatsvorgaben und interner Anleitung
  • Dokumentation der gemessenen Temperaturen und der Ausgabezeiten
  • Portionierung und Verteilung der Speisen nach Senatsvorgaben sowie nach Kellenplan
  • Cafeteria mit Kasse beaufsichtigen und bedienen
  • Backwaren aufbacken und Überblick auf Bestand/ Bestellungen
  • Brötchen, Baguettes, Brezeln belegen und anrichten
  • Unterstützung bei der Essensausgabe und in der Küche bei den Vorbereitungen für Kiosk und Schulessen
  • Kommunikation mit der Küche bei Unklarheiten
  • Weitergabe der positiven und negativen Kritiken der Essensteilnehmer an die Küche
  • Sorgfältige, fachgerechte Lagerung und Verwendung von Rohstoffen und Produkten
  • Fachgerechte Nutzung, Pflege, Reinigung und Kontrolle aller verwendeten Materialien und Arbeitsmittel
  • Umsetzung der HACCP Richtlinien
  • Reinigung des Arbeitsplatzes und der benutzen Arbeitsgeräte
  • Auslösung interner Bestellvorgänge für Reinigungsmittel- und Materialien
  • Verpflichtende Teilnahme an internen und externen Fortbildungen
  • Spülarbeiten selbständig erledigen
  • Verpflichtende Teilnahme an internen und externen Fortbildungen

Profil

  • erste Erfahrungen im Küchenbereich wünschenswert, aber keine Voraussetzung
  • gute Deutschkenntnisse, um eine sichere Kommunikation mit den Kindern zu gewährleisten
  • eine positive Ausstrahlung und Herzlichkeit
  • ein höfliches und freundliches Auftreten
  • ein gepflegtes Erscheinungsbild
  • Sie bleiben auch in Stresssituationen ruhig

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Gerade für Kinder sind eine gesunde Ernährung und die Aufnahme von wertvollen Nährstoffen besonders wichtig.

Mit 40 SECONDS Kids engagieren wir uns dafür, an Berliner Schulen eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung anzubieten, die sowohl den Bedürfnissen als auch Präferenzen von Kindern entspricht.

Unsere Expertise aus 20 Jahren Eventcatering und gehobener Gastronomie fließen bei 40 SECONDS Kids in das Schulessen mit ein.

Dieselben Köche kochen morgens für Schulkinder und abends für Kunden aus Politik und Gesellschaft.

Wir leben Gastronomie und kochen aus Leidenschaft. Essen mit dem höchsten Qualitätsanspruch ist für uns selbstverständlich, von der 1. Klasse bis zur Abendgala.

Ob Eventcatering, Kulinarik auf Sterneniveau oder Schulverpflegung ¬– der Anspruch ist immer derselbe.

Ihre Aufgaben

  • Erstellung & Koordinierung der Schichten für die Ausgabekräfte in Berliner Bildungseinrichtungen
  • Erstellung der Dienstpläne inkl. Organisation von Krankheitsvertretungen
  • Rekrutierung neuer Mitarbeiter für die Mittagessensversorgung in Berliner Bildungseinrichtungen
  • Personaladministration: erster Ansprechpartner für die Ausgabekräfte zu Krankmeldungen u.ä.
  • Kontrolle & Freigabe der gearbeiteten Stunden
  • Koordinierung externer Mitarbeiter und Dienstleister
  • Kontrolle der Eingangsrechnungen im firmeneigenen Rechnungssystem HGK

Ihr Profil

  • Erfahrung als Personaldisponent im Cateringbereich von Vorteil
  • Gute Menschenkenntnis und ein Talent für den richtigen Umgang mit den verschiedensten Charakteren
  • Natürliche Autorität und Durchsetzungsvermögen
  • Hohe Einsatzbereitschaft & gute Organisationsfähigkeiten
  • Teamgeist & Leidenschaft
  • Improvisationstalent und die Fähigkeit Strukturen selbst zu schaffen
  • Kenntnisse in MS Office und Outlook

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Gerade für Kinder sind eine gesunde Ernährung und die Aufnahme von wertvollen Nährstoffen besonders wichtig.

Mit 40 SECONDS Kids engagieren wir uns dafür, an Berliner Schulen eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung anzubieten, die sowohl den Bedürfnissen als auch Präferenzen von Kindern entspricht.

Unsere Expertise aus 20 Jahren Eventcatering und gehobener Gastronomie fließen bei 40 SECONDS Kids in das Schulessen mit ein.

Dieselben Köche kochen morgens für Schulkinder und abends für Kunden aus Politik und Gesellschaft.

Wir leben Gastronomie und kochen aus Leidenschaft. Essen mit dem höchsten Qualitätsanspruch ist für uns selbstverständlich, von der 1. Klasse bis zur Abendgala.

Ob Eventcatering, Kulinarik auf Sterneniveau oder Schulverpflegung ¬– der Anspruch ist immer derselbe.

Aufgaben

  • Erstellung der Speisenpläne unter Berücksichtigung der Senatsvorgaben, der DGE-Richtlinien, der EU-Bioverordnung und unseren wirtschaftlichen Vorgaben
  • Erstellung von Produktionsplänen für den reibungslosen Ablauf in der Küche in Abstimmung mit dem Event-Team
  • Mengenkalkulation, Einkauf und teilw. Preisverhandlungen mit unseren Lieferanten
  • Verantwortlich für die Lagerhaltung unter Berücksichtigung der HACCP-Richtlinien und der EU-Bio-Verordnung
  • Vor- und Zubereitung der Speisen, die sowohl unserem hohen ernährungsphysiologischen als auch geschmacklichen Anspruch entsprechen.
  • Führung und Anleitung des Küchen- und Stewarding Teams
  • Kontrolle der Mitarbeiter bezüglich Einhaltung der Hygiene- sowie Unfallverhütungsvorschriften
  • Kontrolle der Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten in der Küche

Profil

  • Nachgewiesene Berufserfahrung als Küchenleiter
  • Praktische Erfahrung im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen
  • Kenntnis einer großen Anzahl von Rezepten
  • Vertrautheit mit Hygienevorschriften, Sicherheitsrichtlinien und der Umsetzung der EU-Bio Verordnung
  • Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten
  • Fähigkeiten in der Konfliktbewältigung
  • Fähigkeit, ein multikulturelles Team auch in hektischer Arbeitsumgebungen zu leiten
  • Flexibilität, notfalls auch abends und an Wochenenden zu arbeiten

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Gerade für Kinder sind eine gesunde Ernährung und die Aufnahme von wertvollen Nährstoffen besonders wichtig.

Mit 40 SECONDS Kids engagieren wir uns dafür, an Berliner Schulen eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung anzubieten, die sowohl den Bedürfnissen als auch Präferenzen von Kindern entspricht.

Unsere Expertise aus 20 Jahren Eventcatering und gehobener Gastronomie fließen bei 40 SECONDS Kids in das Schulessen mit ein.

Dieselben Köche kochen morgens für Schulkinder und abends für Kunden aus Politik und Gesellschaft.

Wir leben Gastronomie und kochen aus Leidenschaft. Essen mit dem höchsten Qualitätsanspruch ist für uns selbstverständlich, von der 1. Klasse bis zur Abendgala.

Ob Eventcatering, Kulinarik auf Sterneniveau oder Schulverpflegung ¬– der Anspruch ist immer derselbe.

Aufgaben

  • Leitung und Kontrolle der Produktion von täglich ca. 4000 Portionen
  • Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs innerhalb der Küche
  • Verantwortung für die sichere, termingerechte und effiziente Produktion
  • Gewährleistung der Produktqualität sowie Optimierung und Weiterentwicklung der Prozesse
  • Zielorientierte Führung, Betreuung und Entwicklung der Mitarbeiter
  • Kontrolle von produktionsrelevanten Dokumenten (Pläne, Formulare, Checklisten etc.)
  • Kontrolle des Produktionsplans und ggf. Einleitung notwendiger Korrekturmaßnahmen
  • Kontrolle von Korrektur- und Verbesserungsmaßnahmen zur Optimierung der Unternehmensabläufe
  • Kontrolle der Mitarbeiter bezüglich Einhaltung der Hygiene- sowie Unfallverhütungs-vorschriften
  • Kontrolle der Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten in der Küche

Profil 

  • Berufserfahrung in ähnlicher Funktion
  • Teamgeist, hohe Kommunikationsfähigkeit und Hands on Mentalität
  • Proaktive, lösungsorientierte und strukturierte sowie eigenständige Arbeitsweise
  • Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
  • Hohe Einsatzbereitschaft und Belastbarkeit
  • Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten
  • Sichere EDV- Kenntnisse im Bereich MS- Office sowie Erfahrung in der Nutzung von Warenwirtschaftssystemen
  • Fähigkeit, ein multikulturelles Team auch in hektischer Arbeitsumgebungen zu leiten
  • verhandlungssichere Deutschkenntnisse

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UNSER BEKENNTNIS ZU
NACHHALTIGKEIT

SO NACHHALTIG WIE MÖGLICH!

Unser Ziel bei 40 SECONDS BERLIN ist es, so nachhaltig wie möglich zu sein. Das ist ein langer Prozess an dem wir kontinuierlich arbeiten, in allen Gastronomie-Bereichen in denen wir tätig sind.

Gemäß unseren „4 Rs“ ergreifen wir schon vor dem „Recycling“ relevante Maßnahmen um mit den natürlichen Ressourcen möglichst sparsam umzugehen.

REFUSE (Verweigern): Bei der Zusammenarbeit mit Lieferanten, lehnen wir unnötige Produktverpackungen ab und fordern wieder verwendbare oder Mehrwegbehälter an.

REDUCE (Reduzieren): Wir vermeiden die Verwendung verschwenderischer und nicht recycelbarer Produkte. Die Verringerung dieser Art von Produkten führt dazu, dass weniger Abfallstoffe auf Deponien landen.

REUSE (Wiederverwenden): Einwegkunststoffe haben eine „Wegwerf“-Kultur geschaffen, indem sie das Verbraucherverhalten normalisiert haben, Materialien einmal zu verwenden und sie dann wegzuwerfen. Um Abfall zu reduzieren, verwenden wir z.B. Artikel am Arbeitsplatz wieder, anstatt neue zu kaufen. Schon vor einiger Zeit haben wir begonnen, Einweg-Essbesteck, Styroporbecher, Wasserflaschen und Pappteller durch kompostierbare oder wiederverwendbare Alternativen zu ersetzen.

RECYCLE: Last but not least: recyceln. Recycling die umweltfreundlichste Abfallentsorgungsmethode. Wir sammeln z.B. Pappe, gemischten Papierprodukten, vermischten Materialien (Kunststoffe, Aluminium, Glas) und organischen Stoffe um unseren Abfall zu reduzieren.

100 % nachhaltig sind wir noch nicht, aber wir arbeiten ständig daran, uns zu verbessern. Das sind wir der Umwelt und den nachfolgenden Generationen schuldig.

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NACHHALTIGKEITSKONZEPT VON 40 SECONDS BERLIN